Nel menù degustazione il coperto è incluso.
Polpo, fondo di manzo e carciofo
Ventresca, mandorla, salsa tonnata e uva frappato
Pappardella ripiena di coniglio, finger lime, fave e salsa al Franciacorta
Cannellone, trita di manzo e pesce spada
Astice, cannella, cioccolato di Modica al peperoncino e tartufo
Piccione, beccafico, arancia e cipolla Giarratana
Ricciola, arancia, pomodoro, cracker e aceto balsamico invecchiato
Salmone ‘Codanera’, cous cous e agrumi
Riso, limone, mandorle, perle di tartufo e scampi
Spaghettone, vongole, bottarga e aglio nero
Molluschi in diverse cotture, la loro salsa e pomodorino
Uovo perfetto, spuma al parmigiano, granita al caffè e brioche siciliana
Animella, mela e il suo fondo
Fusillone al Nero d’Avola, buerre blanc e prugne
Pancia di maiale, il suo fondo e pak-choi
Indirizzo: Via Milano, 14/16 – Macherio (MB) | Email: info@lafilandamacherio.it | Tel. 039.2011030
Lunedì chiuso | Martedì – Venerdì: 18:00 – 23:00 | Sabato: 18:00 – 24:00 | Domenica: 11:00 – 15:00
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