La filanda, macherio

UN FILO CHE TESSE STORIE DI SICILIA E Monza IN OGNI PIATTO

La cucina regionale trova un nuovo spazio dove raccontare la sua storia:
nel centro di Macherio, ma con le radici orgogliosamente salde in Sicilia, La Filanda dà una voce nuova alle declinazioni culinarie della visione moderna di Cristian Benvenuto. A partire dal variegato patrimonio culturale e dai ricchi prodotti dell’Isola, lo chef ha saputo restituire un’identità unica all’attività di famiglia, riscrivendo la tradizione con una filosofia elegante e creativa.

Ospitato in un’antica filanda con locanda annessa, una struttura del Settecento intrisa del fascino del tempo, il ristorante è molto più che un luogo in cui si mangia. Le alte volte e le luci soffuse creano un’atmosfera intima e romantica, che avvolge gli ospiti e li conduce in un viaggio di sapori. Ma è proprio in questo spazio, dove un tempo venivano lavorati fili di seta, che si intreccia oggi un altro tipo di filo: quello che unisce due terre, la Sicilia e la Brianza, in una danza silenziosa di sapori e tradizioni.

Cristian Benvenuto, con la sua visione, ha saputo dare forma a questo filo, creando piatti che fondono l’anima solare e ricca della Sicilia con l’eleganza sobria della Brianza. Ogni portata è come un tessuto finemente lavorato, dove ingredienti genuini si mescolano a tecniche innovative, dando vita a un’esperienza gastronomica che porta in tavola il calore dell’Isola, ma anche un senso di modernità raffinata.

La Filanda, con la sua storia antica, diventa così un luogo d’incontro tra passato e presente, tra due terre diverse ma unite da un filo sottile e potente. Quel filo che un tempo creava tessuti preziosi, oggi si trasforma in emozioni culinarie, un raggio di calore e creatività siciliana che risplende nel cuore della Brianza.