Paccheri con crema di ricotta montata a polvere di barbabietola slide 2

LA NOSTRA SELEZIONE VINI

BOLLICINE ITALIA

Andreola Mas Defer Valdobbiadene…………€30

Ricci Cubastro Saten…………€40

Ferrari Perlé Nero Riserva…………€120

BOLLICINE FRANCIA

Champagne Millesimato Brut
Pinot Meunier, Chardonnay, 2008, Moutardier, Valle della Marna…………€60

Champagne Blanc de Blancs Brut Premiere Cru
Chardonnay, Henriet-Bazin, Montagne Reims…………€60

Gaudina Boivin Millesimato…………€65

Guy Larmandier Blanc de Blanc…………€70

Champagne Ruinart Brut ‘R’
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Maison Ruinart, Reims…………€100

Champagne Ruinart Brut Rosè
Pinot Noir, Chardonnay, Maison Ruinart, Reims…………€130

Champagne Krug Grande Cuvéè
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Maison Krug, Reims…………€350

Don Perignon Brut 2008…………€350

Don Perignon Rosé 2006…………€500

Cristal Rosè 2002

VINI BIANCHI D’ITALIA

Pinot Bianco Weissburgunder Alto Adige DOC Lithos
Pinot Bianco, 2018, Josef Weger, Alto Adige…………€30

Sauvignon Isonzo del Friuli DOC
Sauvignon, 2018, Magnàs, Friuli…………€35

Malvasia Istriana
Malvasia Istriana, 2018, Magnàs, Friuli…………€40

Ribolla Gialla Friuli DOC
Ribolla Gialla, 2018, Casella, Friuli…………€35

Collio Bianco Friuli DOC
2018, Casella, Friuli…………€35

Otelle Le Creete Lugana…………€35

Arneis Langhe DOC
Arneis, 2018, Mainerdo, Piemonte…………€30

Gaja – Gaya e Rey   …………€400

Cervaro della Sala Umbria IGT
Chardonnay, Grechetto, 2017, Antinori, Umbria…………€90

Marina CVETIC Masciarelli – Trebbiano Riserva …………€50

Fiano di Avellino DOCG Selvecorte
Fiano, 2017, Contrada, Campania …………€35

Canayli Vermentino di Gallura  …………€38

Yrnm – Pantelleria …………€38

Donnafugata – La Fuga …………€35

Droin – Chablis  …………€40

Tortelli alla clorofilla di basilico ripieni di baccala mantecato ricotta di pecora e mandorle tostate

VINI ROSSI ITALIA

Ithosfatter – Pinot nero…………€35

La Salette – Amarone…………€70

Masi – Amarone 2012…………€70

Dal Forno – Amarone 2012…………€500

Quintarelli – Primofiore 2018…………€60

Tenuta San Guido – Le Difese …………€50

Tenuta San Guido – Guidalberto …………€60

Tenuta San Guido – Sassicaia 2017 …………€300

Tenuta San Guido – Sassicaia 2016 …………€500

Tenuta San Guido – Sassicaia 2015 …………€700

Ornellaia – Le Serre Nuove 2018 …………€100

Ornellaia 2012 …………€300

Biondi Santi – Brunello di Montalcino 2013

Biondi Santi – Brunello di Montalcino

Conterno Monfertino – Barolo 2013 …………€1000

Gaja – Sorì Toldin 2013 …………€600

VINI BIANCHI FRANCIA

Chablis AOC Cuvée Emeraude
Chardonnay, 2017, Gautheron, Borgogna…………€40

Sancerre Blanc AOC
Sauvignon Blanc, 2018, Serge Laloule, Loira…………€40

Pouilly Fumé AOC
Sauvignon Blanc, 2018, Cedrick Bardin, Loira…………€35

Riesling Alsace AOC
Riesling, 2016, Wehrlé, Alsazia…………€35

VINI ROSSI FRANCIA

Cotes du Rhone Village
Grenache, Syrah, 2015, La Millière, Rodano…………€30

Margaux AOC
Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot,
Petit Verdot, 2015, Chateau La Galiane, Bordeaux…………€55

GULFI

CHIARAMONTE GULFI
MONTI IBLEI

Bianchi
Carjcanti 2017…………€38
Carjcanti 2013…………€42

Rossi
Nerojbleo 2017…………€30
Nerojbleo 2009…………€42
Nerojbleo 2007…………€55
Cerasuolo di Vittoria Classico docg 2017
Collezione Famiglia Catania
…………€45

PACHINO
VERA ZONA GRAND CRU DEL VITIGNO NERO D’AVOLA

Pachino – Cru Bufaleffj 2016…………€60
Pachino – Cru Bufaleffj 2010…………€70
Pachino – Cru Bufaleffj 2008…………€80
Pachino – Cru Bufaleffj 2003…………€85
Pachino – Cru Bufaleffj 2002…………€95

Pachino – Cru San Lorenzo 2016…………€60
Pachino – Cru San Lorenzo 2012…………€65
Pachino – Cru San Lorenzo 2008…………€70
Pachino – Cru San Lorenzo 2003…………€80
Pachino – Cru San Lorenzo 2002…………€90

Pachino – Cru Maccarj 2016…………€42
Pachino – Cru Maccarj 2011…………€48
Pachino – Cru Maccarj 2003…………€65
Pachino – Cru Maccarj 2002…………€70

Pachino – Cru Baronj 2016…………€28
Pachino – Cru Baronj 2011…………€38
Pachino – Cru Baronj 2003…………€58
Pachino – Cru Baronj 2012…………€63
Pachino – Cru Baronj 2001…………€65

RANDAZZO
ETNA

Etna Rosso – Reseca 2015…………€35
Pinò 2015…………€80
Pinò 2014…………€85
Pinò 2013…………€90

GRANDI FORMATI
Magnum – Carjcanti 2016…………€70
Magnum – Pachino Baronj 2016…………€65
Magnum – Pachino Maccarj 2015…………€95
Magnum – Pachino Bufaleffj 2013…………€130
Magnum – Pachino San Lorenzo 2012…………€125
Magnum – Pinò 2015…………€190
Magnum – Reseca 2015…………€70

 

VINI DA DESSERT

Ramandolo Il Longhino…………€7

Capofaro – Salina 2018…………€7

Passito di Pantelleria Ben Ryè
Moscato di Alessandria, 2015, Donna Fugata, Sicilia…………€8

Sauternes AOC………..€8

SFERA DI CICCOLATO CON CRUMBLE AI FRUTTI ROSSI 2