Paccheri con crema di ricotta montata a polvere di barbabietola slide 2

LA NOSTRA SELEZIONE VINI

BOLLICINE ITALIA

Prosecco Valdobbiadene DOCG
Extra Dry Millesimato

Prosecco Glera, 2019, Az. Agr. Soligo, Veneto…………€25

Grillo Terre Siciliane IGP Le Stranizze
Grillo, De Gregorio, Sicilia…………€28

Franciacorta DOCG Saten Millesimato
Chardonnay, 2015, De Gaioncelli, Lombardia…………€30

Ferri Perlé Nero
Pinot Nero, 2010, Ferrari Lunelli, Trentino…………€110

BOLLICINE FRANCIA

Cremant d’Alsace Brut Rosè
Pinot Noir, Maison Wehrlé, Alsazia…………€28

Champagne Millesimato Brut
Pinot Meunier, Chardonnay, 2008, Moutardier, Valle della Marna…………€60

Champagne Blanc de Blancs Brut Premiere Cru
Chardonnay, Henriet-Bazin, Montagne Reims…………€55

Champagne Ruinart Brut ‘R’
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Maison Ruinart, Reims…………€95

Champagne Ruinart Brut Rosè
Pinot Noir, Chardonnay, Maison Ruinart, Reims…………€130

Champagne Krug Grande Cuvéè
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Maison Krug, Reims…………€270

VINI BIANCHI D’ITALIA

Pinot Bianco Weissburgunder Alto Adige DOC Lithos
Pinot Bianco, 2018, Josef Weger, Alto Adige…………€26

Lugana DOC Cascina Albarone
Trebbiano di Lugana, 2018, Emilio Pasetto, Lombarda…………€26

Lugana DOC I Calmi
Trebbiano di Lugana, 2017, Emilio Pasetto, Lombardia…………€30

Arneis Langhe DOC
Arneis, 2018, Mainerdo, Piemonte…………€28

Sauvignon Isonzo del Friuli DOC
Sauvignon, 2018, Magnàs, Friuli…………€30

Malvasia Istriana
Malvasia Istriana, 2018, Magnàs, Friuli…………€30

Ribolla Gialla Friuli DOC
Ribolla Gialla, 2018, Casella, Friuli…………€28

Cervaro della Sala Umbria IGT
Chardonnay, Grechetto, 2017, Antinori, Umbria…………€90

Fiano di Avellino DOCG
Fiano, 2017, Contrada, Campania …………€26

Fiano di Avellino DOCG Selvecorte
Fiano, 2017, Contrada, Campania …………€35

Vermentino di Sardegna DOC Mattariga
Vermentino, 2018, Chessa, Sardegna …………€30

Tortelli alla clorofilla di basilico ripieni di baccala mantecato ricotta di pecora e mandorle tostate

VINI ROSSI ITALIA

Lagrein Alto Adige DOC
Lagrein, 2016, Josef Weger, Alto Adige…………€28

Blauburgunder Alto Adige DOC
Pinot Nero, 2016, Josef Weger, Alto Adige…………€28

Barbaresco DOCG Sorì Sartu
Nebbiolo, 2015, Massimo Penna, Piemonte…………€60

Amarone Valpolicella DOC
Corvina, Rondinella, Molinara, 2014, Le Salette, Veneto…………€65

Chianti Classico DOCG
Sangiovese, 2015, Quercia al Poggio, Toscana…………€28

Chianti Classico DOCG Riserva
Sangiovese, 2011, Quercia al Poggio, Toscana…………€38

Tignanello
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, 2016, Antinori, Toscana…………€110

Cagnulari Isole dei Nuraghi
Cagnulari, 2017, Chessa, Sardegna…………€28

VINI BIANCHI FRANCIA

Chablis AOC Cuvée Emeraude
Chardonnay, 2017, Gautheron, Borgogna…………€35

Sancerre Blanc AOC
Sauvignon Blanc, 2018, Serge Laloule, Loira…………€35

Pouilly Fumé AOC
Sauvignon Blanc, 2018, Cedrick Bardin, Loira…………€30

Riesling Alsace AOC
Riesling, 2016, Wehrlé, Alsazia…………€30

VINI ROSSI FRANCIA

Cotes du Rhone Village
Grenache, Syrah, 2015, La Millière, Rodano…………€30

Margaux AOC
Cabernet Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot,
Petit Verdot, 2015, Chateau La Galiane, Bordeaux…………€55

GULFI

CHIARAMONTE GULFI
MONTI IBLEI

Bianchi
Carjcanti 2017…………€34
Carjcanti 2013…………€42

Rossi
Nerojbleo 2017…………€28
Nerojbleo 2009…………€37
Nerojbleo 2007…………€40
Cerasuolo di Vittoria Classico docg 2017
Collezione Famiglia Catania
…………€45

PACHINO
VERA ZONA GRAND CRU DEL VITIGNO NERO D’AVOLA

Pachino – Cru Bufaleffj 2016…………€55
Pachino – Cru Bufaleffj 2010…………€58
Pachino – Cru Bufaleffj 2008…………€63
Pachino – Cru Bufaleffj 2003…………€70
Pachino – Cru Bufaleffj 2002…………€75

Pachino – Cru San Lorenzo 2016…………€50
Pachino – Cru San Lorenzo 2012…………€55
Pachino – Cru San Lorenzo 2008…………€60
Pachino – Cru San Lorenzo 2003…………€75
Pachino – Cru San Lorenzo 2002…………€80

Pachino – Cru Maccarj 2016…………€42
Pachino – Cru Maccarj 2011…………€48
Pachino – Cru Maccarj 2003…………€65
Pachino – Cru Maccarj 2002…………€70

Pachino – Cru Baronj 2016…………€28
Pachino – Cru Baronj 2011…………€38
Pachino – Cru Baronj 2003…………€58
Pachino – Cru Baronj 2012…………€63
Pachino – Cru Baronj 2001…………€65

RANDAZZO
ETNA

Etna Rosso – Reseca 2015…………€35
Pinò 2015…………€80
Pinò 2014…………€85
Pinò 2013…………€90

GRANDI FORMATI
Magnum – Carjcanti 2016…………€70
Magnum – Pachino Baronj 2016…………€65
Magnum – Pachino Maccarj 2015…………€95
Magnum – Pachino Bufaleffj 2013…………€130
Magnum – Pachino San Lorenzo 2012…………€125
Magnum – Pinò 2015…………€190
Magnum – Reseca 2015…………€70

 

VINI DA DESSERT

Ramandolo Friuli DOC
Verduzzo Gianno, 2016, I Comelli, Friuli…………€5

Passito di Pantelleria Ben Ryè
Moscato di Alessandria, 2015, Donna Fugata, Sicilia…………€7

Moscato di Sardegna Kentales
Moscato, 2016, Chessa, Sardegna…………€6

Sauternes AOC
Semillon, Sauvignon Gris, 2013, Chateau Sahuc Les Tour Bordeaux…………€7

SFERA DI CICCOLATO CON CRUMBLE AI FRUTTI ROSSI 2